Asado de pollo a la cerveza con patatas y champiñones

Hola gourmets,

En esta ocasión os voy a enseñar como hacer unos muslos de pollo asados a la cerveza con patatas y champiñones. Muy fácil y exquisita receta para días en los que no quieras estar pegado a la cocina.

DIFICULTAD: Baja

INGREDIENTES:

• 4 muslos de pollo (muslo y contramuslo)
• 5-6 dientes de ajo
• 1 lata de cerveza (5 estrellas, jaja)
• 5 patatas medianas
• 1 lata de champiñones enteros
• 2 hojas de laurel
• Caldo de pollo
• Sal

ELABORACIÓN:

Primero se lavan los muslos de pollo y se les quita la grasa si tuvieran. Se salan y se hace un corte transversal en cada muslo y se introducen ajos laminados y trocitos de la hoja de laurel.

En una fuente echar un chorro de aceite y repartir bien por el fondo con un pincel, añadir las patatas cortadas en láminas de 1 cm de espesor y colocar el pollo encima.

En un mortero hacer un majao con ajos y caldo de pollo e incorporar. Por último añadir la lata de cerveza por encima de los muslos.

Precalentar el horno e introducir la fuente con los muslos durante una hora a 180 grados. Pasado este tiempo, dar la vuelta a los muslos de pollo, mover las patatas para que no se peguen y añadir la lata de champiñones enteros. Hornear una hora más.

Y ya está! Listo para emplatar y degustar.

Bon apetit!