Hola Gourmets.
Hoy traigo un plato riquísimo, de dieta, que sirve como entrante y como primer plato. Son unas gulas de mar y tierra salteadas con ajitos y surimi que ha ideado mi chef favorito, Juan!.
Hace poco compramos un cortador para hacer fideos de verduras y desde entonces no paramos de usarlo.
Acabo de coger el gusto a las gulas envasadas y se nos ha ocurrido hacer unas falsas gulas con calabacín y combinarlas con las auténticas. El resultado no puede estar más bueno, marida perfectamente el calabacín, las gulas con los ajos y guindilla.
DIFICULTAD: Baja
INGREDIENTES:
- 1 calabacín tierno
- 250 g de gulas
- 2-3 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- 1 guindilla
- Sal
- Barritas de surimi (Krisia, soy fans)
ELABORACIÓN:
Se cortan los calabacines en fideos o spaguetti usando el nuevo pelador de verduras.
Se sofríen los ajos previamente picaditos en pequeño, junto con la guindilla. En el punto en el que los ajos estén dorados, añadir la gulas de mar y de tierra y sofreir.
Rectificar de sal y añadir las barritas de surimi cortadas en dados al gusto.
Emplatar y comer calentitas.
Bon apetit.
TRUCO: admite colocar el resultado en tosta de pan y añadir un huevo de codorniz frito :)
