Flan de café

Hola Gourmets!!!!

Hoy traigo un postre delicioso para los cafeteros y lacteoadictos, se trata de un flan de café con nata.

DIFICULTAD: Baja

INGREDIENTES:

• 1 paquete de preparado de flan. Yo he usado de la marca Royal
• Medio litro de nata
• Medio litro de leche
• 1 taza de café 
• 5 cucharadas de azúcar
• Caramelo líquido

ELABORACIÓN:

Muy muy sencillo todo.

En un vaso se vierte leche y se disuelve el preparado de flan. Reservar

En una cacerola se pone a calentar el resto de la leche, la nata, el café y el azúcar. Cuando hierva, incorporar el vaso de leche con el flan disuelto y remover hasta que vuelva a hervir. Retirar del fuego.

Tener preparado los moldes con un poquito de caramelo líquido. Rellenar los moldes y dejar enfriar. El flan cuajará durante el proceso de enfriado.

Desmoldar y decorar al gusto.

Bon apetit!!!

Triángulos de masa filo con champiñones encebollados

Hola Gourmets!!

Hoy traigo un aperitivo muy resultón, y lo mejor es que el relleno puede ser de aprovechamiento de algo que tengamos en la nevera. Por ejemplo, en este caso, el relleno son champiñones encebollados, que preparé para la cena del día anterior. Así que esta receta es un recurso muy bueno para dar salida a cosas que tengamos en el frigorífico.

DIFICULTAD: Baja

INGREDIENTES:

• Hojas de masa filo.
• Relleno al gusto: champiñones encebollados
• 1 huevo
• Sésamo

ELABORACIÓN:

Preparamos las láminas de masa filo, para ello, yo he utilizado 3 hojas, y las he cortado de manera longitudinal en tres trozos.

La masa filo, son láminas muy muy finitas, que pierden la humedad muy rápidamente, así que una vez cortadas, mientras que trabajaba de uno en uno los trozos resultantes, el resto de trozos, los he mantenido tapados con trapo húmedo.

Comenzamos!!!

Preparamos una lámina y huevo batido, para pincelar un poquito cada lámina.

Colocamos los champiñones en una esquinita.

Y comenzamos a doblar ...

Pintamos con más huevo batido y añadimos ajonjoli (sésamo).

Colocamos los triangulitos en una bandeja de horno,

Introducir en el horno previamente calentado, y a temperatura 180º, hornear entre 12 y 15 minutos.

Y servir calentitos y crujientes!! Ideales como aperitivo!! tenerlos preparados en una bandeja de horno y hornear cuando lleguen tus invitados. Les encantará ....

Bon apetit!